| Título | Nº del ISBN |
| El Turismo en Córdoba: Visiones, retos y perspectivas en el escenario Post-COVD. | 978-84-1125-618-6 |
| El Turismo en Córdoba. Escenarios, tendencias y perspectivas | 978-84-9927-589-5 |
| Dieta Mediterránea y Vida Saludable | |
| Salmorejo from Córdoba: The book | 978-84-697-5646-1 |
| Guarniciones: El jamón ibérico y el huevo. Entreteniendo el Salmorejo. VIII Simposium del Salmorejo Cordobés | 978-84-697-2980-9 |
| Salmorejo from Córdoba: The book | 978-84-697-5646-1 |
| El Libro del Salmorejo Cordobés | 978-84-697-2981-6 |
| Alimentos de Huelva. Conocerlos para disfrutarlos. Libro electrónico | 978-84-697-3002-7 |
| El sistema alimentario. Globalización, sostenibilidad, seguridad y cultura alimentaria. Cap 18. Influencia de las políticas de impuestos y subvenciones en la calidad de la dieta. | 978-84-9135-267-9 |
| El Vinagre: VII Simposium del Salmorejo Cordobés | 978-84-697-5645-4 |
| Protocolo de prácticas: Antropometría | 978-84-16017-66-9 |
| Recomendaciones de alimentación para pacientes oncológicos. Capt. Dieta Mediterránea: Beneficios contra el cáncer | 978-84-16681-23-7 |
| Selenium. Dietary Sources, Properties and Role in Human Health. Chap: Selenium bioavailability in Foods: The Role of Speciation and Interaction with other Dietary Components. | 978-1-63483-718-7 |
| Estudio preliminar de la alimentación de la población ecuatoriana | 978-3-639-64937-6 |
| La Alimentación de la población inmigrante ecuatoriana en España | 978-3-639-64643-6 |
| Encyclopedia of Food and Health. Chap: Zinc: Properties and Determination | 978-012384-9472 |
| Encyclopedia of Food and Health. Chap: Cobalt: Properties and Determination | 978-012384-9472 |
| Encyclopedia of Food and Health. Chap: Cobalt: Toxicólogy | 978-012384-9472 |
| Encyclopedia of Food and Health. Chap: Sodium: Properties and Determination | 978-012384-9472 |
| Encyclopedia of Food and Health. Chap: Potassium: Properties and Determination | 978-012384-9472 |
| Alimentos de Huelva. Conocerlos para disfrutarlos | 978-84-617-2249-5 |
| La sal de la vida: VI Simposium del Salmorejo Cordobés | 978-84-606-547-9 |
| Avances en Alimentación, Nutrición y Dietética. Cap Introducción a la evaluación cuantitativa del riesgo nutricional: Un nuevo enfoque | 978-84-92926-38-1 |
| El Pan: V Simposium de Salmorejo Cordobés | 978-84-616-7363-6 |
| El Ajo: 4º Simposium de Salmorejo Cordobés | 978-84-616-8037-5 |
| El Tomate: 3º Simposium de Salmorejo Cordobés (ed.) | 978-84-616-8038-2 |
| Cheese as source of nutriente and contaminants: Dietary and Toxicological aspects. In Handbook of cheese | 978-162618-966 |
| Zinc as an essential micronutrient: physiological role and factors affecting its bioavailability. In: Micronutrients: sources, properties and health effects | 978-1621008347 |
| Buenas Prácticas de Innovación Docente en la Universidad de Córdoba. | DL CO-583-2012 |
| Nutrición (SEAS) | 978-84-936248-9-7 |
| La producción de Carne en Andalucía | 978-84-8474-287-6 |
| Metales pesados en crustáceos andaluces. Impacto toxicológico | 978-84-690-5293-8 |
| Química de los Alimentos (Fennema) | 974-84-200-1142-4 |
| La Facultad de Veterinaria de Córdoba (1847-1997) | 87-7959-433-0 |
| I Jornadas de Investigación. Facultad de Veterinaria. Composición mineral de los alimentos valoración nutricionla | 84-95609-09-6 |
| I Jornadas de Investigación. Facultad de Veterinaria. Desarrollo y validación de modelos matemáticos | 84-95609-09-6 |
| I Jornadas de Investigación. Facultad de Veterinaria. Monitorización de metales pesados en alimentos y medio ambiente | 84-95609-09-6 |
| Desayuno Escolar. Cuderno del Maestro. (2ª edición) | 84-89409-12-9 |
| Desayuno Escolar. Cuderno del Maestro. (3ª edición) | 84-89409-12-9 |
| Desayuno Escolar. Cuderno del Maestro | 84-87158-98-6 |
| Aplicaciones Informáticas para la Edición de Revistas Científicas | 84-8498-413-3 |
| Aplicaciones Informáticas en Sanidad y Tecnología de Alimentos | 84-8498-412-5 |
| Memoria de Resultados de los Estudios Realizados en las Guarderías del Instituto Andaluz de Servicios Sociales | 84-8498-006-5 |
| Nutrición Sana y Dietética | 84-8497-688-2 |
| Optimización del Distrito Sanitario Mediante el uso de la Informática | 84-8497-637-X |
| Aplicaciones Informáticas en Alimentación | 84-8497-636-X |
| Nutrición y Dietética para Tecnologos de los Alimentos | 84-7978-465-2 |
| Introducción a la Alimentación Humana | 84-7801-832-8 |
| Nociones estadísticas para técnicos especialistas de laboratorio. | 84-7801-286-9 |
| Libro homenaje al profesor doctor don Rodrigo Pozo Lora | 84-7801-129-3 |
| La Leche | 84-6996493-3 |
| Estadística Básica | 84-699-3684-0 |
| Nutrición para Maestros | 84-699-0889-8 |
| Evaluación de la Formación de Manipuladores | 84-689-4416-5 |
| Integrated Assesment and Management of the Ecosystems Affected by the Aznalcollar Mining Spill (SW, Spain) | 84-609-7200-3 |
| Aspectos Nutricionales, Higienicos y Bromatológicos relacionados con el consumo de pan. | 84-605-0575-8 |
| Introducción a la Estadística Descriptiva e Inferencial para Investigadores. Procedimientos SAS. | 84-600-8215-6 |
| Técnicas Analíticas de Control de Calidad en las Industrias Cárnicas. | 84-404-7865-8 |
| Nutrición Básica Humana | 84-370-6546-1 |
| Modification of mineral elements content in green asparagus (asparagus oficinalis, L) during storage by freezing | 0-85404-71 |
| Encyclopedia of Food Science and Nutrition. Potassium | 0-12-227055-X |
| Encyclopedia of Food Science and Nutrition. Sodium | 0-12-227055-X |
