¿Patatas fritas saludables? es posible y en tu casa.
La fritura más saludable
Cofrade de honor de la Cofradía Gastronómica del Lechón Ibérico de Cardeña
Nombramiento como cofrade de honor de la Cofradía Gastronómica del Lechón Ibérico de Cardeña.
El pan más honesto: PANESPAN
Actividades de PANESPAN y descripción del coloquio que abrió la Jornada Técnica
Historia de una tapa, o una tapa con historia
Una tapa que parte de ingredientes con historia para el día de la Hispanidad
SuperSalmorejo: Salmorejo aún más bajo en sal y calorías
Rescatamos una fórmula diseñada en 2007 para colectivos con necesidades especiales.
Poema al cochino
Antonio Capilla presentó en Cerdopoética esta exaltación poética al cerdo y sus derivados.
Alimentación de Adolescentes en la Campiña Sur Cordobesa
Estudio sobre la alimentación de los estudiantes de ESO en la Campiña Sur Cordobesa
Alimentos andaluces con calidad diferenciada. Manuel Ángel Amaro López
Resumen de la Ponencia Alimentos andaluces con calidad diferenciada y Reseña de Manuel Ángel Amaro López
La calidad alimentaria: herramientas de control. Antonio Marín Garrido
Resumen de la ponencia «La calidad alimentaria: herramientas de control» y Reseña de Antonio Marín Garrido
El Aceite en la Alimentación Mediterránea. José Juan Gaforio Martínez
Resumen de la Ponencia El Aceite en la Alimentación Mediterránea. Reseña de José Juan Gaforio Martínez