La fritura más saludable
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¿Patatas fritas saludables? es posible y en tu casa.
Cofrade de honor de la Cofradía Gastronómica del Lechón Ibérico de Cardeña
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Nombramiento como cofrade de honor de la Cofradía Gastronómica del Lechón Ibérico de Cardeña.
El pan más honesto: PANESPAN
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Actividades de PANESPAN y descripción del coloquio que abrió la Jornada Técnica
Historia de una tapa, o una tapa con historia
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Una tapa que parte de ingredientes con historia para el día de la Hispanidad
SuperSalmorejo: Salmorejo aún más bajo en sal y calorías
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Rescatamos una fórmula diseñada en 2007 para colectivos con necesidades especiales.
Poema al cochino
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Antonio Capilla presentó en Cerdopoética esta exaltación poética al cerdo y sus derivados.
Alimentación de Adolescentes en la Campiña Sur Cordobesa
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Estudio sobre la alimentación de los estudiantes de ESO en la Campiña Sur Cordobesa
Alimentos andaluces con calidad diferenciada. Manuel Ángel Amaro López
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Resumen de la Ponencia Alimentos andaluces con calidad diferenciada y Reseña de Manuel Ángel Amaro López
La calidad alimentaria: herramientas de control. Antonio Marín Garrido
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Resumen de la ponencia «La calidad alimentaria: herramientas de control» y Reseña de Antonio Marín Garrido
El Aceite en la Alimentación Mediterránea. José Juan Gaforio Martínez
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Resumen de la Ponencia El Aceite en la Alimentación Mediterránea. Reseña de José Juan Gaforio Martínez