Patrimonio gastronómico en el Siglo de Oro. Antonio Gázquez Ortiz
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Resumen de Patrimonio gastronómico en el Siglo de Oro y reseña de Antonio Gázquez Ortiz
Patrimonio alimentario romano. Almudena Villegas Becerril
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Resumen de la Ponencia: Patrimonio alimentario romano y Reseña de Almudena Villegas Becerril
Tecnologías de conservación y transformación para la calidad alimentaria. Rafael Gómez Díaz
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Resumen de la ponencia Tecnologías de conservación y transformación para la calidad alimentaria y reseña de Rafael Gómez Díaz
La Certificación de la Calidad Alimentaria. Juan Luis Maldonado Borrego
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Resumen la de ponencia «La Certificación de la Calidad Alimentaria» y reseña de Juan Luis Maldonado Borrego
Pardeamiento en vinos blancos: una solución al problema
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Una egresada del Máster en Agroalimentación, Belén Urbano Barranco nos explica como evitar el pardeamiento del vino blanco
Entrenamiento de fuerza y nutrición para mejorar nuestra salud
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Primera colaboración procedente de un TFM del Máster en Nutrición Humana, por parte de Ángela Membrilla