Jornada sobre el Turista Gastronómico
Mejorar la oferta gastronómica dedicada al visitante que busca nuevas experiencias en turismo gastronómico y como gestionar la misma, ha sido la temática de esta jornada.
Cata de agua del grifo de Córdoba
Puesta en valor del agua del grifo de Córdoba, dentro de las actividades de BioCórdoba
Las mujeres del jamón
Cinco grandes mujeres en la tribuna y algunas en la sala, para poner en valor el papel de la mujer en el mundo del jamón.
Alimentos andaluces con calidad diferenciada. Manuel Ángel Amaro López
Resumen de la Ponencia Alimentos andaluces con calidad diferenciada y Reseña de Manuel Ángel Amaro López
La calidad alimentaria: herramientas de control. Antonio Marín Garrido
Resumen de la ponencia «La calidad alimentaria: herramientas de control» y Reseña de Antonio Marín Garrido
El Aceite en la Alimentación Mediterránea. José Juan Gaforio Martínez
Resumen de la Ponencia El Aceite en la Alimentación Mediterránea. Reseña de José Juan Gaforio Martínez
Patrimonio gastronómico en el Siglo de Oro. Antonio Gázquez Ortiz
Resumen de Patrimonio gastronómico en el Siglo de Oro y reseña de Antonio Gázquez Ortiz
Gastronomía Cordobesa. Rafael Moreno Rojas
Resumen de la ponencia Gastronomía cordobesa y reseña de Rafael Moreno Rojas
Patrimonio alimentario Andaluz. Rafael Moreno Rojas
Resumen de la ponencia Patrimonio Alimentario Andaluz y la reseña de Rafael Moreno Rojas
Patrimonio alimentario romano. Almudena Villegas Becerril
Resumen de la Ponencia: Patrimonio alimentario romano y Reseña de Almudena Villegas Becerril