Resumen de Patrimonio gastronómico en el Siglo de Oro y reseña de Antonio Gázquez Ortiz
Patrimonio gastronómico en el Siglo de Oro. Antonio Gázquez Ortiz
Patrimonio alimentario romano. Almudena Villegas Becerril
Resumen de la Ponencia: Patrimonio alimentario romano y Reseña de Almudena Villegas Becerril
Presentación del libro del prof. Gázquez
Historia de la conducta alimentaria española, es un libro imprescindible para entender la historia de la alimentación en España.