Resumen de la ponencia Patrimonio Alimentario Andaluz y la reseña de Rafael Moreno Rojas
Patrimonio alimentario Andaluz. Rafael Moreno Rojas
Patrimonio alimentario romano. Almudena Villegas Becerril
Resumen de la Ponencia: Patrimonio alimentario romano y Reseña de Almudena Villegas Becerril
Tecnologías de conservación y transformación para la calidad alimentaria. Rafael Gómez Díaz
Resumen de la ponencia Tecnologías de conservación y transformación para la calidad alimentaria y reseña de Rafael Gómez Díaz
La Certificación de la Calidad Alimentaria. Juan Luis Maldonado Borrego
Resumen la de ponencia «La Certificación de la Calidad Alimentaria» y reseña de Juan Luis Maldonado Borrego
Calidad Diferenciada del Patrimonio Alimentario Andaluz. Curso de verano Baeza 2018
Curso de verano en la UNIA dedicado al Patrimonio Alimentario Andaluz y sus Alimentos de Calidad Diferenciada, con ponentes e invitados de excepción.
Curso de Cineantropometría ISAK
El secretario general de ISAK y otro miembro de su junta directiva imparte un curso sobre Cineantropometría en el INYTA de Granada
Vídeo de repaso al último año de la Cátedra de Gastronomía de Andalucía
Vídeo resumen de eventos gastronómicos en el curso 17-18 de la CGA
Dieta Mediterránea para mayores en CC Lepanto
Los mayores han reconocido la dieta mediterránea en su alimentación de jóvenes, mediante una charla organizada por el Ayuntamiento de Córdoba
Burgos, 25 años después, con el rabo de toro.
Varias efemérides en el viaje relámpago a Burgos y Valladolid para enseñar el rabo de toro cordobés.
Jornada Técnica sobre Gastronomía Cordobesa
La gastronomía cordobesa analizada por la Cátedra de Gastronomía de Andalucía, Denominaciones de Origen y cofradías.