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Categoría: Cursos

Cursos impartidos o coordinados

Platos populares en la Escuela de Hostelería de Heliópolis

Charla en la Escuela de Hostelería de Heliópolis sobre Gastronomía Popular y el caso práctico del Salmorejo Cordobés, con Show Cooking.

VIII Jornadas sobre bebidas fermentadas

Actividad dedicada a las bebidas fermentadas, organizada por la Cátedra Extraordinaria de Bebidas Fermentadas

I+D+i del Máster en Agroalimentación en la UCA

Primera fase de las Jornadas de I+D+i del Máster en Agroalimentación en Puerto Real

Almodóvar del Río se convierte en Smart Healthy Citizen

La Cátedra de Gastronomía de Andalucía colabora en el programa Smart Healthy Citizen

Nutrición y cultura alimentaria Iberoamericana en la Intergeneracional

La alimentación iberoamericana y española de la mano de dos especialistas en la Intergeneracional

Cata de agua del grifo de Córdoba

Puesta en valor del agua del grifo de Córdoba, dentro de las actividades de BioCórdoba

Alimentos andaluces con calidad diferenciada. Manuel Ángel Amaro López

Resumen de la Ponencia Alimentos andaluces con calidad diferenciada y Reseña de Manuel Ángel Amaro López

La calidad alimentaria: herramientas de control. Antonio Marín Garrido

Resumen de la ponencia «La calidad alimentaria: herramientas de control» y Reseña de Antonio Marín Garrido

El Aceite en la Alimentación Mediterránea. José Juan Gaforio Martínez

Resumen de la Ponencia El Aceite en la Alimentación Mediterránea. Reseña de José Juan Gaforio Martínez

Patrimonio gastronómico en el Siglo de Oro. Antonio Gázquez Ortiz

Resumen de Patrimonio gastronómico en el Siglo de Oro y reseña de Antonio Gázquez Ortiz

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