10 años para hacer un salmorejo
![](https://rafaelmorenorojas.es/wp-content/uploads/2016/07/Elaborando-salmorejo-2007-1024x435.jpg)
Historia de una publicación, republicada
Cocina tecnológica en el Máster en Agroalimentación
![Show cooking en primera línea](https://rafaelmorenorojas.es/wp-content/uploads/2015/04/Show-Cooking-web-1024x607.jpg)
Clase teórica y demostración práctica de cocina tecnológica (Show Cooking) en el máster en Agroalimentación de la Universidad de Córdoba
Entrenando nutricionistas
![Práctica de raciones](https://rafaelmorenorojas.es/wp-content/uploads/2015/03/Raciones-web-1024x683.jpg)
Práctica como entrenamiento sobre evaluación de raciones de alimentos en la asignatura Fundamentos en Nutrición del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Córdoba.
Fin de una etapa
![](https://rafaelmorenorojas.es/wp-content/uploads/2015/03/Ultimo-consejow-1024x450.jpg)
Hace unos días, os daba información sobre mi toma de posesión como Secretario del Departamento de Bromatología y Tecnología de los Alimentos. En ese mismo post, os decía que sería por poco tiempo y ese poco tiempo está ya prácticamente concluido. El pasado viernes asistí al que creo, será mi último consejo de departamento, como […]