Jornada Técnica sobre Gastronomía Cordobesa
La gastronomía cordobesa analizada por la Cátedra de Gastronomía de Andalucía, Denominaciones de Origen y cofradías.
Prejuicios de abstemios conocidos
Repaso a un ataque injustificado al consumo moderado del vino, con falsas alegaciones científicas.
Pardeamiento en vinos blancos: una solución al problema
Una egresada del Máster en Agroalimentación, Belén Urbano Barranco nos explica como evitar el pardeamiento del vino blanco
Cata dirigida de vinagres galardonados en 2016 por Vinavin
Conferencia y cata dirigida de vinagres organizada por Vinavin
Fuente Obejuna: II Jornadas Técnicas
Cómo tema central «el cerdo ibérico» pero con incursiones a otros magníficos productos de nuestra tierra como caballa y melva, cerveza, vinos o dulces se difundieron conocimientos científicos y se degustaron en este segundo año de las jornadas técnicas de Fuente Obejuna.
4ª Jornadas Técnicas del Máster en Agroalimentación
Los alumnos y exalumnos del Máster en Agroalimentación tuvieron la oportunidad de disfrutar de una jornada en la que las grandes empresas e instituciones agroalimentarias de Andalucía, se dieron cita, para celebrar unas consolidadas relaciones y una empleabilidad del máster del 94 porciento, con más de 50.000 euros gestionados en becas externas. Aspectos técnicos y acompañamiento gastronómico.
República de las letras
Se abre en la plaza de Chirinos de Córdoba un establecimiento dedicado a la lectura relajada, mientras se degusta una copa de vino o un café.
Libro Alimentos de Huelva.
Alimentos de Huelva. Conocerlos para disfrutarlos Por fin ha visto la luz, un libro en el que colaboré con mucho cariño, invitado por mi buen amigo Francisco Javier Forero Vizcaíno, que tenía muy claro, la obra que quería hacer y con quién contar para ella. El libro se compone de 4 bloques: Carnes […]