José Ignacio Cubero presenta su libro Historia General de la Agricultura. De los pueblos nómadas a la Biotecnología
Historia General de la Agricultura
Dos libros relacionados con la Gastronomía presentados en la facultad de Derecho.
Los libros «Gestión económica de restauración” y “Gastronomía Íbera: ¿El fin de una cocina o el origen de nuestros fogones?” han sido presentados en la Facultad de Derecho de la Universidad de Córdoba
Nuevo Tratado de Nutrición de Ángel Gil
Ya está a la venta la 3ª edición del Tratado de Nutrición, en el que he aportado un capítulo
Nuevo Libro del Salmorejo Cordobés
Descárgate el Libro de Salmorejo Cordobés en su versión on-line.
Participación en el último libro de la Cátedra UNESCO
Publicación de un capítulo en el libro de la Catedrá UNESCO, sobre el Sistema Alimentario
Balance del 2015: un año intenso
Repaso a las actividades del 2015
Alta cocina y mejor ciencia
El Chef Juanjo Ruiz y el el Dr. Antonio de Haro Bailón, colaboran para hacer una oferta gastronómica rica y saludable
La sal de la vida
Es el nuevo libro editado por la Cofradía del Salmorejo Cordobés y que corresponde al VI Simposium del Salmorejo Cordobés, que se celebró 13 y 14 de noviembre de 2014 (fotos). Aunque estaba previsto tener la edición impresa para aquella…
Libro Alimentos de Huelva.
Alimentos de Huelva. Conocerlos para disfrutarlos Por fin ha visto la luz, un libro en el que colaboré con mucho cariño, invitado por mi buen amigo Francisco Javier Forero Vizcaíno, que tenía muy claro, la obra que quería…