La alimentación de los Éperas exiliados en Ecuador, analizada en la tesis de Pilar Villena Eponera
Tesis sobre los Éperas ecuatorianos

La alimentación de los Éperas exiliados en Ecuador, analizada en la tesis de Pilar Villena Eponera
Leída la tesis de Sara Obregón Cano que obtuvo la calificación de Sobresaliente «Cum Laude»
La teoría sociocultural aplicada al aprendizaje en materia alimentaria ha sido el hilo conductor de la tesis de Jesús Ekmeiro
Valmore, Aida y Hazel han obtenido la calificación de sobresaliente cum laude en su tesis doctoral, por videoconferencia desde Maracaibo (Venezuela)
La incorporación de lactosuero a la dieta reduce el apetito y aumenta la saciedad, favoreciendo la pérdida de peso.
Ángela Fernández Torres, defendió su tesis sobre la alimentación de los universitarios el día 28 de enero de 2016
El 15 de enero leyó su tesis Julio Martín Santos con un tema complejo que defendió con soltura.
Nuevo doctor: Jean R. Marval León, dirigido por Fernando Cámara Martos y por Rafael Moreno Rojas
Exposición y defensa de una tesis doctoral sobre la postcosecha del calabacín, que por su introducción y los 7 aspectos desarrollados como artículos a publicar, más parecía una enciclopedia de la postcosecha del calabacín.