Pilar Villena Esponera, defendió el pasado 22 de febrero su tesis titulada «Conflicto, migración e inseguridad alimentaria. Diseño y validación de herramientas para determinar el estado de inseguridad alimentaria y nutricional de población indígena desplazada en Ecuador«, dirigida por Guillermo Molina Recio y yo mismo. De tribunal (haciendo doblete con la tesis del día anterior de María): Emilio Martínez de Victoria Muñoz (Universidad de Granada), Nelly Bustos Zapata (Universidad de Chile) y Manuel Vaquero Abellán (Universidad de Córdoba).
Como en el caso de la anterior, esta tesis va más allá de una simple investigación, ya que ha supuesto la necesidad de que Pilar se involucrarse en la problemática de un pueblo indígena, que ha tenido que exiliarse en parte, de las zonas de Colombia donde vivía, para ser acogido en Ecuador. Estamos hablando de una población de difícil acceso (por río en barcaza) y con unos problemas nutricionales, que Pilar ha sabido describir con precisión, gracias a la metodología científica. Además, cuenta con el inconveniente de la idiosincrasia de esta población, con lengua propia y con un sistema jerárquico que ha tenido que ser respetado con total pulcritud. Pilar, en la exposición de su tesis, proyectó un vídeo de confección propia, a partir de sus propias grabaciones, pero con escenas de reportajes emitidos previamente, por lo que, por motivos de copyright, no podemos reproducirlo, pero si una de sus fuentes de información que creo que es bastante ilustrativa de esta población Épera (YouTube).
Como fruto de su tesis se han publicado 4 artículos científicos en revistas indexadas y otro más como colaboración:
| Validation of a Scale to Assess Household Food Insecurity in One Rural and One Periurban Area of Ecuador, with a High Percentage of Migrants | Ecology of Food and Nutritión. On line | 2019 |
| Food insecurity and the double burden of malnutrition of indigenous refugee Épera Siapidara | Journal of Immigrant and Minority Health. Publishing on line 14 agosto 2018 | 2018 |
| Nutritional assessment of Esmeraldan adult population (Ecuador) | Revista de Nutriçao-Brazilian Journal of Nutrition, 30 (6): 735-76 | 2018 |
| Characterization of indigenous food Epera Siapidara in Ecuador | Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 68, Nº3: 224-233 | 2018 |
| Validation of a Food Frequency Questionnaire for the indigenous Épera-Siapidara people in Ecuador | Nutr Hosp. 2017; 34(6):1377-1384 | 2017 |
Otro fruto de su tesis ha sido un atlas fotográfico, avalado por FINUT, sobre algunos de los platos que ha tenido que elaborar para la tesis y que se encuentra disponible en el servicio de publicaciones de la UCO (UCOPRESS) y que puedes descargar por 4€, aunque si quieres ver algunas páginas del documento, si tener que pagar, lo puedes hacer en este enlace.
El tribunal alabó tanto la tesis, la presentación, como la exposición de Pilar, que no sólo se ha formado como flamante investigadora, sino que además ha sumado a sus habilidades, la maquetación de libros, retoque fotográfico y elaborar unas magníficas presentaciones que se ha llevado hasta el mismísimo poblado de los Éperas
Tanto ella como su marido (Víctor), me han demostrado siempre una calidad humana que dice mucho de ellos.
Enhorabuena!!!
