Durante los días 18 y 19 de noviembre en horario de 16:30 a 19:00 se han desarrollado dos interesantes seminarios de Cecilia Esteban Redondo, profesora de antropología de la asignatura Alimentación y Cultura del grado de CyTA de la Universidad de Murcia.
Las charlas versaron sobre
- Otras culturas, otras formas de comer, otras formas de relacionarse con el medio en el que vivimos
- Nuevos hábitos alimentarios. Y, ¿por qué ahora?
Además realizó una amplia introducción a la antropología alimentaria, ilustrando con su experiencia entre otros temas en la cultura de los recolectores de azafrán.
A las charlas asistieron alumnos de los grados en Ciencia y Tecnología de los alimentos, Turismo y el máster en Nutrición Humana.
Fotos del evento