La calidad alimentaria: herramientas de control. Antonio Marín Garrido
Resumen de la ponencia «La calidad alimentaria: herramientas de control» y Reseña de Antonio Marín Garrido
El Aceite en la Alimentación Mediterránea. José Juan Gaforio Martínez
Resumen de la Ponencia El Aceite en la Alimentación Mediterránea. Reseña de José Juan Gaforio Martínez
Patrimonio gastronómico en el Siglo de Oro. Antonio Gázquez Ortiz
Resumen de Patrimonio gastronómico en el Siglo de Oro y reseña de Antonio Gázquez Ortiz
Gastronomía Cordobesa. Rafael Moreno Rojas
Resumen de la ponencia Gastronomía cordobesa y reseña de Rafael Moreno Rojas
Patrimonio alimentario Andaluz. Rafael Moreno Rojas
Resumen de la ponencia Patrimonio Alimentario Andaluz y la reseña de Rafael Moreno Rojas
Patrimonio alimentario romano. Almudena Villegas Becerril
Resumen de la Ponencia: Patrimonio alimentario romano y Reseña de Almudena Villegas Becerril
Tecnologías de conservación y transformación para la calidad alimentaria. Rafael Gómez Díaz
Resumen de la ponencia Tecnologías de conservación y transformación para la calidad alimentaria y reseña de Rafael Gómez Díaz
La Certificación de la Calidad Alimentaria. Juan Luis Maldonado Borrego
Resumen la de ponencia «La Certificación de la Calidad Alimentaria» y reseña de Juan Luis Maldonado Borrego
Calidad Diferenciada del Patrimonio Alimentario Andaluz. Curso de verano Baeza 2018
Curso de verano en la UNIA dedicado al Patrimonio Alimentario Andaluz y sus Alimentos de Calidad Diferenciada, con ponentes e invitados de excepción.
Curso de Cineantropometría ISAK
El secretario general de ISAK y otro miembro de su junta directiva imparte un curso sobre Cineantropometría en el INYTA de Granada