El doctor Ekmeiro estandariza la receta el cuajado y pone en discusión el origen de la tortilla de papas.
Mis doctores siguen fructificando. O el origen de la tortilla de papas
EFSA informa de que el COVID-19 no se transmite por los alimentos
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) informa de que el coronavirus (COVID-19) no se transmite por los alimentos.
La revista científica que todos esperábamos para la resurrección de los cajonazos
Recientemente ha aparecido una nueva revista científica Journal of Negative and no Positive Results que viene a cubrir un hueco en las publicaciones científicas muy necesario, que es el de esos trabajos científicos bien ejecutados pero que no dan los resultados…
25 años de CyTA
Un homenaje muy personal a los 25 años que lleva la titulación de Ciencia y Tecnología de los Alimentos en la Universidad de Córdoba