Mi experiencia en relación a la Gastronomía y la Nutrición.
Nutrición y Gastronomía, ¿maridaje imposible?

Mi experiencia en relación a la Gastronomía y la Nutrición.
Repaso por los tipos de tesis en función de los doctorandos y comentario de mi última tesis de Alberto Hernández
Propuesta visual para ir conociendo el aporte nutricional de lo que como
Nutri Score no clasifica de forma coherente los alimentos.
Reunión de expertos de Cátedras y Academias gastronómicas de toda España, para hablar de la relación entre la gastronomía, la salud y la sostenibilidad.
Resumen de las ponencias de esta jornada centrada en la nutrición y gastronomía de Andalucía Oriental
Por el día de la Nutrición, es interesante dejar algunas cuestiones claras con respecto a los lácteos que son este año su objetivo.
Resumen de la nueva edición del congreso de la SEDCA y SPRIM, con mayor relevancia de temas gastronómicos
La Cátedra de Gastronomía de Andalucía colabora en el programa Smart Healthy Citizen
Reunión de Fundamed para discutir sobre la situación actual del azúcar en nuestra alimentación.