Mi experiencia en relación a la Gastronomía y la Nutrición.
Nutrición y Gastronomía, ¿maridaje imposible?
No todas las tesis son iguales
Repaso por los tipos de tesis en función de los doctorandos y comentario de mi última tesis de Alberto Hernández
Sé lo que como
Propuesta visual para ir conociendo el aporte nutricional de lo que como
No a Nutri Score y coherencia
Nutri Score no clasifica de forma coherente los alimentos.
Reunión de Expertos «Gastronomía, Alimentación Saludable y Sostenible»
Reunión de expertos de Cátedras y Academias gastronómicas de toda España, para hablar de la relación entre la gastronomía, la salud y la sostenibilidad.
II Jornada Nutrición y Gastronomía. Andalucía Oriental
Resumen de las ponencias de esta jornada centrada en la nutrición y gastronomía de Andalucía Oriental
Lácteos: Tenlo claro y que no te lo pongan verde
Por el día de la Nutrición, es interesante dejar algunas cuestiones claras con respecto a los lácteos que son este año su objetivo.
Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética 2019
Resumen de la nueva edición del congreso de la SEDCA y SPRIM, con mayor relevancia de temas gastronómicos
Almodóvar del Río se convierte en Smart Healthy Citizen
La Cátedra de Gastronomía de Andalucía colabora en el programa Smart Healthy Citizen
¡¡Azúcar!! ¿o no?
Reunión de Fundamed para discutir sobre la situación actual del azúcar en nuestra alimentación.