IX Congreso SANCYD
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Se ha celebrado en Córdoba el IX Congreso de la SANCYD, con ponencias y conferenciantes muy destacados.
Balance del 2015: un año intenso
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Repaso a las actividades del 2015
VII Simposio del Salmorejo Cordobés: El vinagre
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El 19 de noviembre a las 9.30h en el Aula Magna del Campus de Rabanales se ha celebrado el VII Simposio del Salmorejo Cordobés dedicado al Vinagre.
Así fue la V Conferencia Internacional. Encuentros en el Mediterráneo
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Entre un elenco de especialistas en Alimentación Mediterránea, mi ponencia versó sobre los niños y jóvenes en la Alimentación Mediterránea.
4ª Jornadas Técnicas del Máster en Agroalimentación
![Rafael Moreno Rojas](https://rafaelmorenorojas.es/wp-content/uploads/2015/05/MAGRO-15-11-e1432838301859.jpg)
Los alumnos y exalumnos del Máster en Agroalimentación tuvieron la oportunidad de disfrutar de una jornada en la que las grandes empresas e instituciones agroalimentarias de Andalucía, se dieron cita, para celebrar unas consolidadas relaciones y una empleabilidad del máster del 94 porciento, con más de 50.000 euros gestionados en becas externas. Aspectos técnicos y acompañamiento gastronómico.
Sancho Panza cabalga de nuevo
![Diego Santiago Laguna](https://rafaelmorenorojas.es/wp-content/uploads/2015/04/Diego-sancho-1024x491.jpg)
Tomando como referencia el Quijote, el prof. Diego Santiago Laguna indaga en los usos y costumbres alimentarios de la época cervantina, haciendo una comparación nutricional con la actual, con la colaboración del Prof. Rafael Moreno Rojas
II Congreso de productos diferenciados, patrimonio alimentario
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Mi breve colaboración en el II Congreso de productos diferenciados, patrimonio alimentario, ha consistido en la participación en la mesa producción sana, población sana, junto al Dr. López Segura (IMIBIC), Soledad Serrano López (finca Duernas), Jesús Orcaray (GDR Medio Guadalquivir), Enrique Garrido (DOP Montilla-Moriles) y moderada por Carmen Castro. Aunque las intervenciones fueron cortas y las […]
3 Congreso de FESNAD 2015
![Rafael Moreno en FESNAD 15](https://rafaelmorenorojas.es/wp-content/uploads/2015/03/FESNAD15-Rafa_web-e1425837893279.jpg)
Ponemos de nuevo el calendario en cuenta atrás, para esperar el discurrir de cinco años hasta el próximo congreso de FESNAD. Aún resuenan en mis oídos y quedan marcados en mi retina los recientes acontecimientos de un congreso, denso, interesante, esperado y que en gran medida ha satisfecho mi expectativas. El lugar de celebración, excepcional, […]
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![Comedores escolares](https://rafaelmorenorojas.es/wp-content/uploads/2015/03/Comedores-Escolares-e1425849498599.jpg)
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Vídeos SEDCA
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