Mis doctores siguen fructificando. O el origen de la tortilla de papas
El doctor Ekmeiro estandariza la receta el cuajado y pone en discusión el origen de la tortilla de papas.
No todas las tesis son iguales
Repaso por los tipos de tesis en función de los doctorandos y comentario de mi última tesis de Alberto Hernández
Tesis con doble final feliz
Andréa Maia Lendim, defendió su tesis el 15 de marzo con doble motivo de estar satisfechos.
Tesis de IFAPA de Córdoba para garantizar la calidad de los productos
Magnífica tesis que desarrolla técnicas analíticas enfocadas a perseguir el fraude alimentario.
Tesis sobre los Éperas ecuatorianos
La alimentación de los Éperas exiliados en Ecuador, analizada en la tesis de Pilar Villena Eponera
Tesis sobre la alimentación en Iquitos (Perú)
Tesis de María García Rodriguez sobre la alimentación en Iquitos (Perú)
Tesis y preparación de congreso en Madrid
Escapada a Madrid, para evaluar una tesis sobre Síndrome Metabólico y planificar el próximo congreso de la SEDCA
Haciendo balance… de 30 años
Balance personal de 30 años de servicio, pero sobre todo de los 6 últimos e intensos.
Lo que comas de niño lo pagarás de adulto
Tesis de Elvira Sánchez Samper de la Univ. de Murcia
Optimización de la producción de ajo negro y respercusiones saludables
Tesis doctoral de Mª Ángeles Toledano Medina, aplicada a la industria alimentaria y con prometedores hallazgos sobre la salud