Alimentación de Adolescentes en la Campiña Sur Cordobesa
Estudio sobre la alimentación de los estudiantes de ESO en la Campiña Sur Cordobesa
Más de diez años con la alimentación de los mayores
Reflexión sobre más de 10 años desde que iniciamos las clases para mayores de la UCO. Reportaje fotográfico de este periodo
II Congreso Nacional de Cocina Conventual
Desarrollo de la sesión académica del congreso de cocina conventual
Baena: entre olivos y piedras milenarias
El aceite de oliva virgen extra de Baena, protagonista de un viaje de prácticas de alumnos de la UCO, con mucha historia.
Canela fina en la UCO
Canela Fina se desarrolló en la Universidad de Córdoba
De la dehesa al cielo
Viaje prácticas de los alumnos de la UCO a Los Pedroches para conocer de primera mano las DO Los Pedroches y DO Montilla Moriles.
Aprendiendo a maridar en el Máster en Agroalimentación
Los alumnos del Máster en Agroalimentación en un clase que a todos nos hubiera gustado recibir cuando estudiábamos.
Inauguración del curso de la Cátedra de Gastronomía de Andalucía 18-19
La Cátedra de Gastronomía de Andalucía inaugura el curso académico con el nombramiento de Tabernero de Honor de Córdoba a Manuel Jiménez Montoro (Taberna Salinas)
Alimentación Patrimonio de la UNESCO
Los alumnos de Ciencias Gastronómicas aprenden las claves de la UNESCO en relación a los alimentos
Mejor cocinero de Córdoba: NS/NC
Gran desconocimiento de los cordobeses sobre sus cocineros. Esta encuesta lo revela.