La fritura más saludable (segunda parte)
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Seguimos buscando la forma de hacer la fritura lo más saludable. Esta vez los empanados
La fritura más saludable
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¿Patatas fritas saludables? es posible y en tu casa.
Premio Internacional Oro Virgen a la Cátedra de Gastronomía de Andalucía
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En la XXII Gala Oro Virgen se ha concedido el reconocimiento como embajadora de la Cofradía de Amigos del Olivo a la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo y el Premio Internacional Oro Virgen 2019 a Rafael Moreno como director de la Cátedra de Gastronomía de Andalucía
Embajadora del AOVE 2019
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La Cátedra de Gastronomía de Andalucía, premiada como embajadora del aceite de oliva virgen extra de andalucía 2019 por FECOAN
Maridaje con vino y aceite en la comida bujalanceña
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Séptima edición de el homenaje que en Casa patricio se hace al AOVE y le vino, junto a la mejor gastronomía
XXVI Premios a la Calidad de la DOP Baena
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Reconocimiento a la labor de la Cátedra de Gastronomía de Andalucía por parte de la DO Baena, junto a otras instituciones y los premios a los mejores aceites.
Baena: entre olivos y piedras milenarias
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El aceite de oliva virgen extra de Baena, protagonista de un viaje de prácticas de alumnos de la UCO, con mucha historia.
Canela fina en la UCO
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Canela Fina se desarrolló en la Universidad de Córdoba
El Aceite en la Alimentación Mediterránea. José Juan Gaforio Martínez
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Resumen de la Ponencia El Aceite en la Alimentación Mediterránea. Reseña de José Juan Gaforio Martínez
Salud y aceites de oliva vírgenes
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Evidencias científicas sobre los efectos y mecanismos de acción del aceite de oliva virgen sobre diferentes patologías de los países desarrollados