La fritura más saludable (segunda parte)
Seguimos buscando la forma de hacer la fritura lo más saludable. Esta vez los empanados
La fritura más saludable
¿Patatas fritas saludables? es posible y en tu casa.
Premio Internacional Oro Virgen a la Cátedra de Gastronomía de Andalucía
En la XXII Gala Oro Virgen se ha concedido el reconocimiento como embajadora de la Cofradía de Amigos del Olivo a la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo y el Premio Internacional Oro Virgen 2019 a Rafael Moreno como director de la Cátedra de Gastronomía de Andalucía
Embajadora del AOVE 2019
La Cátedra de Gastronomía de Andalucía, premiada como embajadora del aceite de oliva virgen extra de andalucía 2019 por FECOAN
Maridaje con vino y aceite en la comida bujalanceña
Séptima edición de el homenaje que en Casa patricio se hace al AOVE y le vino, junto a la mejor gastronomía
XXVI Premios a la Calidad de la DOP Baena
Reconocimiento a la labor de la Cátedra de Gastronomía de Andalucía por parte de la DO Baena, junto a otras instituciones y los premios a los mejores aceites.
Baena: entre olivos y piedras milenarias
El aceite de oliva virgen extra de Baena, protagonista de un viaje de prácticas de alumnos de la UCO, con mucha historia.
Canela fina en la UCO
Canela Fina se desarrolló en la Universidad de Córdoba
El Aceite en la Alimentación Mediterránea. José Juan Gaforio Martínez
Resumen de la Ponencia El Aceite en la Alimentación Mediterránea. Reseña de José Juan Gaforio Martínez
Salud y aceites de oliva vírgenes
Evidencias científicas sobre los efectos y mecanismos de acción del aceite de oliva virgen sobre diferentes patologías de los países desarrollados