Se cumplen 10 años desde que iniciamos las clases para mayores de la UCO. Reportaje fotográfico de este periodo
Diez años con la alimentación de los mayores
Baena: entre olivos y piedras milenarias
El aceite de oliva virgen extra de Baena, protagonista de un viaje de prácticas de alumnos de la UCO, con mucha historia.
De la dehesa al cielo
Viaje prácticas de los alumnos de la UCO a Los Pedroches para conocer de primera mano las DO Los Pedroches y DO Montilla Moriles.
Aprendiendo a maridar en el Máster en Agroalimentación
Los alumnos del Máster en Agroalimentación en un clase que a todos nos hubiera gustado recibir cuando estudiábamos.
Alimentación Patrimonio de la UNESCO
Los alumnos de Ciencias Gastronómicas aprenden las claves de la UNESCO en relación a los alimentos
Cata de agua del grifo de Córdoba
Puesta en valor del agua del grifo de Córdoba, dentro de las actividades de BioCórdoba
Alimentos andaluces con calidad diferenciada. Manuel Ángel Amaro López
Resumen de la Ponencia Alimentos andaluces con calidad diferenciada y Reseña de Manuel Ángel Amaro López
La calidad alimentaria: herramientas de control. Antonio Marín Garrido
Resumen de la ponencia “La calidad alimentaria: herramientas de control” y Reseña de Antonio Marín Garrido
El Aceite en la Alimentación Mediterránea. José Juan Gaforio Martínez
Resumen de la Ponencia El Aceite en la Alimentación Mediterránea. Reseña de José Juan Gaforio Martínez
Patrimonio gastronómico en el Siglo de Oro. Antonio Gázquez Ortiz
Resumen de Patrimonio gastronómico en el Siglo de Oro y reseña de Antonio Gázquez Ortiz