Mi experiencia en relación a la Gastronomía y la Nutrición.
Nutrición y Gastronomía, ¿maridaje imposible?
Falta personal en restauración ¿Por qué será?
Algunas reflexiones sobre el tema
¡AOVE sin mezclar, por favor!
El consumidor debe estar atento al etiquetado para no comprar «otros aceites», cuando quiere AOVE
La fritura más saludable
¿Patatas fritas saludables? es posible y en tu casa.
Morcillero de Honor en Azuel
La morcilla de Azuel desde la perspectiva de su Morcillero de Honor
Congresos de Gastronomía Iberoamericana (Gastriber vs Binómico)
Dos congresos de gastronomía iberoamericana separados por 5 días y 200Km.
Perol Cordobés: Más cerca del reconocimiento que merece.
Artículo publicado sobre el perol cordobés, que nos acerca un poco más al reconocimiento UNESCO
Pan con huevo duro. Tradición y calorías
Datos curiosos que relacionan el Hornazo con otras costumbres.
Sé lo que como
Propuesta visual para ir conociendo el aporte nutricional de lo que como
Salmorejo 100
Receta de salmorejo con 100Kcal/100g