Rescatamos una fórmula diseñada en 2007 para colectivos con necesidades especiales.
SuperSalmorejo: Salmorejo aún más bajo en sal y calorías
Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética 2019
Resumen de la nueva edición del congreso de la SEDCA y SPRIM, con mayor relevancia de temas gastronómicos
Nutriplato 5.1
Nueva versión de la herramienta en Excel para evaluación nutricional
II Congreso Nacional de Cocina Conventual
Desarrollo de la sesión académica del congreso de cocina conventual
Segovia: Nutrición y Gastronomía de las comunidades autónomas españolas
Expertos nacionales en Nutrición y Gastronomía por comunidades autónomas analizan el estado actual del estado nutricional de la población y su relación con la gastronomía
Salud y aceites de oliva vírgenes
Evidencias científicas sobre los efectos y mecanismos de acción del aceite de oliva virgen sobre diferentes patologías de los países desarrollados
Historia General de la Agricultura
José Ignacio Cubero presenta su libro Historia General de la Agricultura. De los pueblos nómadas a la Biotecnología
La gastronomía cordobesa destaca en el Congreso de la SEDCA (Universidad Complutense)
Entre las muchas propuestas del XXII Jornadas de Nutrición Práctica, destacamos las referentes a la gastronomía andaluza y sobre todo cordobesa.
Dos libros relacionados con la Gastronomía presentados en la facultad de Derecho.
Los libros «Gestión económica de restauración” y “Gastronomía Íbera: ¿El fin de una cocina o el origen de nuestros fogones?” han sido presentados en la Facultad de Derecho de la Universidad de Córdoba
Consumo de caracoles en Córdoba
Se inicia la temporada de caracoles, producto de la gastronomía cordobesa muy consumido.