AOVE y Fritura; Platos Populares Andaluces; Historia, Gastronomía, Estandarización de receta y Valor Nutricional del Flamenquín
Presentación del estudio del flamenquín
Primer congreso online sobre Dieta Mediterránea
Resumen y enlaces a vídeos del Congreso Encuentros en el Mediterráneo 20
Salmorejo 100
Receta de salmorejo con 100Kcal/100g
EFSA informa de que el COVID-19 no se transmite por los alimentos
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) informa de que el coronavirus (COVID-19) no se transmite por los alimentos.
Presentación y objetivos de la Reunión de Expertos
Presentación y objetivos de la Reunión de Expertos
Javier Aranceta. RAMPV/EHMEA, Universidad de Navarra, UPV/EHU, AEN, SENC
II Jornada Nutrición y Gastronomía. Andalucía Oriental
Resumen de las ponencias de esta jornada centrada en la nutrición y gastronomía de Andalucía Oriental
SuperSalmorejo: Salmorejo aún más bajo en sal y calorías
Rescatamos una fórmula diseñada en 2007 para colectivos con necesidades especiales.
Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética 2019
Resumen de la nueva edición del congreso de la SEDCA y SPRIM, con mayor relevancia de temas gastronómicos
Nutriplato 5.1
Nueva versión de la herramienta en Excel para evaluación nutricional
II Congreso Nacional de Cocina Conventual
Desarrollo de la sesión académica del congreso de cocina conventual